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石川県白山市　車多酒造
「天狗舞　山廃純米　ひやおろし」

ひと夏越しただけ、
軽い熟成香が楽しめます

酒母作りの伝統的な技法である山廃仕込みに
天狗舞独自の製法を加味し
芳醇な香味と酸味の調和を醸しています