博多では「トンマ」と呼ばれている
2024年7月16日
博多では「トンマ」と呼ばれている
正式な学名は「ヒイラギ」
10センチぐらいの小さな魚なので
お店では使いづらいけど
どうにか美味しく料理してみましょうか？
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