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〈おさかなとおやさい 一灯〉

2024年7月24日

〈おさかなとおやさい 一灯〉

大阪、泉州の水茄子

泉州地域特産の水なすは皮が薄く甘みのある茄子です。
世界的にも珍しいほどの多汁性で瑞々しいです。
漬物や、サラダ、お刺身にするのが特に美味しいです。

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Salad and Vegetables - Ichitoh

Mizunasu (Eggplant) from Senshu, Osaka

Mizunasu, a specialty of the Senshu area, is an eggplant with a thin, sweet skin.
It is so succulent and fresh that it is rare in the world.
It is especially delicious as a pickle, in salads, or as sashimi.

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