《一灯に込めた想い》お客さまひとりひとりに真心を灯しそっ...
2025年6月12日
《一灯に込めた想い》お客さまひとりひとりに真心を灯しそっと寄り添うお料理を店主、福田真司料理人としての歩み北九州市出身、高校卒業からホテル、結婚式場、海鮮レストラン、居酒屋等、和食一筋約40年2018年1月23日この別府の地にて独立開業いたしました修行中は、調理師免許、ふぐ処理師免許、日本料理専門調理師（調理技能士)の認定証をいただく事ができましたこころと想いをつなぐ先人からの和の伝統と生産者とお客様の命を繋ぐ果け橋となり、和食という日本の文化を明日へ未来へと大切に伝えてまいります＜ミッション＞ひと皿に感謝の想いを込め厳選した旬の食材を通してお客様と地域と未来とを美味しさで繋ぎます季節のさかなとやさいの美味しい旬の味をお届けします#福岡魚料理 #福岡海鮮 #レストラン #福岡居酒屋 #日本酒 #居心地のいい店 #和食 #福岡刺身 #城南区刺身 #別府海鮮 #別府居酒屋 #別府レストラン #別府刺身 #OMAKASE #restaurant #SEAFOOD #SUSHI #シーフードレストラン #おさかなとおやさい一灯 #ミッション #ビジョン #想い