お刺身へのこだわり仕入れは、長浜市場や糸島にある志摩の四...
2025年6月17日
お刺身へのこだわり仕入れは、長浜市場や糸島にある志摩の四季、伊崎漁協の漁師さんから直接、仕入れております熟成にて提供しておりますのでうろこ、内臓の処理後、50度洗いの処理をします50度洗いをする事で魚の状態を良い状態でキープさせますお刺身はなるべく大きく、噛むほどに魚の旨みを感じて欲しいです醤油だけではなく、ごま醤油、おろしポン酢炙って塩とレモンなど魚に合わせていろんな味付けで楽しんでいただければ幸いです季節のさかなとやさいの美味しい旬の味をお届けします#福岡魚料理 #福岡海鮮 #レストラン #福岡居酒屋 #日本酒 #居心地のいい店 #和食 #福岡刺身 #城南区刺身 #別府海鮮 #別府居酒屋 #別府レストラン #別府刺身 #OMAKASE #restaurant #SEAFOOD #SUSHI #シーフードレストラン #おさかなとおやさい一灯 #刺身 #こだわり #長浜市場 #志摩の四季 #福産海