ソガペールエフイス 「ヌメロ アン」
2024年4月19日
ソガペールエフイス 「ヌメロ アン」
「地産地笑」旬の魚と野菜料理の
おさかなとおやさい一灯
小布施ワイナリーとは長野県上高井郡小布施町にある
ワイナリーで、自社でぶどう畑と
酒米田んぼを持っています。使う原料は自社生産。
有機栽培で自然派のお酒を作っています。
小布施ワイナリーの作ったワインは数々の賞を
受賞していてとても人気のある日本のワインです。
ワイン造りのない冬場には少量ですが
お米で日本酒を作ってます
ソガ・ペール・エ・フィス
（Sogga pere et fils）とはフランス語。
直訳すると「ソガ（曽我）」
「ペール・エ・フィス（父と息子）」となります。
これは、曽我さんの自社栽培ブドウと国内の契約農家栽培のブドウを使ったシリーズに付けられる名前で、
今回は日本酒なので葡萄は「酒米」に置き換わります。
小布施ワイナリーさんの醸す日本酒は「美山錦」という
酒米しか使用しないため「契約農家さんが作った美山錦を使用」という意味になります。
ちなみに、自社栽培100％の場合は「ドメイヌ・ソガ（Domaine Sogga）」とエチケットの表記が変わります。
お酒の味は、飲んでみられて
その不思議な味を体験されてください
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「心と想いを繋ぐ」
《先人からの伝統と、
生産者さまとお客さまを、
食を通して未来へ繋ぐ》
ストーリーズハイライトにて、
本日のお刺身、季節のおすすめ食材
おすすめに一品料理など載せてます！
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〒814-0104
福岡県福岡市城南区別府3丁目17-4
(地下鉄七隈線別府駅1番出口から
202号線を荒江方面へ徒歩で3分
中村学園大学の正門の向かい、
白い提灯が目印です！)
電話番号 092-407-0383
営業時間 17時〜22時(os)
23時閉店
定休日 不定休
掘りごたつのテーブル4人X3卓
カウンター3席
駐車場はありませんので近隣の
100円パーキングをご利用ください
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